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SUMMARY:Les Tables Ouvertes 2026 – Les produits chimiques et le nettoyage en cuisine.
DESCRIPTION:Les produits chimiques et le nettoyage en cuisine professionnelle : un enjeu clé pour la performance et la durabilité.\nBien nettoyer sa cuisine\, ce n’est pas seulement respecter les normes sanitaires : c’est aussi préserver les équipements\, prolonger leur durée de vie et sécuriser les équipes. \nLors de cette Table Ouverte\, nous avons abordé :\n– les bonnes pratiques d’utilisation des produits chimiques\n– l’impact des choix de détergents et désinfectants sur les surfaces et équipements\n– les innovations pour un nettoyage plus sûr et durable \nAvec la participation de :\nPierre MANTERNANCH (PIMANT FOODSERVICES CONSULTANT)\nKonrad BECKER (WINTERHALTER)\nNadège DUCOMMUN (CETIM)\nAnthony PESTRE (HYDRACHIM) \nUn rendez-vous pour tous les consultants\, prescripteurs et responsables de restauration collective qui veulent conjuguer efficacité\, sécurité et durabilité dans leurs cuisines.
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CATEGORIES:Les tables ouvertes
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