ERM Project, un bureau d’études spécialisé dans la conception de cuisines professionnelles, a mené une étude de grande cuisine à l’école de Wobrécken à Azette. Cette étude a permis de créer des espaces de cuisine fonctionnels et efficaces pour les élèves et les enseignants.

L’étude a été réalisée en collaboration avec les autorités de l’école pour répondre aux besoins spécifiques de la communauté scolaire. ERM Project a élaboré des plans pour des espaces de cuisine modernes et bien équipés, comprenant des zones de réfrigération, de congélation, de cuisine froide et chaude, ainsi que des espaces de préparation et de laverie.

Les experts de ERM Project ont également pris en compte les normes de sécurité et d’hygiène strictes nécessaires pour une cuisine collective. Ils ont mis en place des systèmes de gestion des déchets et des eaux usées pour minimiser l’impact environnemental.

L’étude a également inclus des consultations avec les enseignants et les élèves pour comprendre leurs besoins spécifiques et adapter les espaces de cuisine à leurs attentes. Les résultats ont été des espaces de cuisine fonctionnels, pratiques et sécurisés.

En résumé, l’étude de grande cuisine menée par ERM Project à l’école de Wobrécken à Azette a permis de créer des espaces de cuisine modernes, sécurisés et efficaces pour les élèves et les enseignants, en répondant aux besoins spécifiques de la communauté scolaire et en minimisant l’impact environnemental.

Le CHR (Centre Hospitalier Régional) de la Citadelle à Liège a inauguré une nouvelle laverie capable de traiter près de 3 000 plateaux par jour.

Les travaux de rénovation ont permis de créer 300 m² de locaux entièrement remis à neuf, avec trois tunnels de lavage dont un spécialement dédié au lavage des chariots. L’utilisation d’un système de traitement des déchets par voie sèche (système sous-vide) a permis de réduire considérablement les frais d’enlèvement des déchets organiques et d’éliminer les coûts de vidange du dégraisseur.

De plus, l’organisation innovante de la laverie et l’installation d’équipements peu énergivores, associés à une ventilation à régulation intelligente, ont permis de diviser par trois les coûts de chauffage généralement liés à cette fonction.

ERM Project, un bureau d’études spécialisé dans la conception de cuisines professionnelles, a participé à la conception de la cuisine du R Hotel Remouchamps. ERM Project est une entreprise belge expérimentée dans les domaines de la grande cuisine, de la réfrigération commerciale et industrielle. Leur équipe de spécialistes intervient dans la prise en charge de la création de nouvelles cuisines, de l’éventuelle démolition à la réception définitive.

Pour le projet du R Hotel Remouchamps, ERM Project a élaboré les espaces de la grande cuisine, en prenant en compte les différentes zones comme la réfrigération, la congélation, la cuisine froide, la cuisine chaude, l’espace de préparation, la laverie, la sandwicherie et les comptoirs self-service. Leur expertise a permis de concevoir un espace fonctionnel où le circuit propre ne croise pas le circuit sale, maximisant ainsi l’optimisation des espaces de travail.

En tant qu’architecte de cuisine professionnelle, ERM Project a accompagné le R Hotel Remouchamps dans la création de leur nouvelle cuisine, en apportant une solution globale incluant l’écoute des besoins, le sourcing de matériel adapté et le travail avec des fabricants et fournisseurs reconnus. Leur connaissance des dernières technologies d’équipement a permis de doter la cuisine du R Hotel Remouchamps d’installations à la pointe de l’innovation.