Le 12 octobre dernier, les membres de FCSI France ont eu l’opportunité de visiter l’usine Comenda dans la région de Milan. Livio Brugnoli, PDG de Ali Comenda France, et Jonathan Feller, responsable technique de l’entreprise ont ouvert les portes de l’un des trois sites de production de Comenda, dédié à la fabrication d’appareils de lavage industriel. Voici les principaux éléments que nous avons retenus de cette expérience enrichissante.
Histoire et production
Comenda, fondée il y a 60 ans, se distingue par son engagement en faveur de la production européenne. L’entreprise fait partie du groupe Ali Comenda, qui compte plus de 100 sociétés à travers le monde, spécialisées dans divers domaines, notamment la cuisson, le froid, le café et les laveries. Chaque société du groupe est indépendante et apporte son expertise unique à son secteur d’activité. Comenda propose une gamme diversifiée de machines de lavage industriel, comprenant quatre types de modules différents. Chaque machine mettra 6 à 8 semaines pour être fabriquée. L’entreprise est en mesure de produire environ 15 000 machines par an. Les machines en angle sont une spécificité des appareils de Comenda qui s’adaptent aux locaux de toutes tailles.
Innovation environnementale
Comenda s’engage pour la durabilité environnementale. L’entreprise met en œuvre des mesures pour économiser l’eau et l’électricité, notamment en équipant ses bâtiments de panneaux solaires. Cette approche éco-responsable s’inscrit dans une démarche de développement durable. L’une de ses missions est en effet de trouver des solutions pour réduire considérablement la consommation d’eau. Ils explorent des techniques telles que l’utilisation de machines à vapeur et intègrent des fonctionnalités de pré-lavage tempête qui permettent de réduire l’utilisation de produits de lavage.
Adaptation aux besoins des clients
Comenda s’efforce également de s’adapter aux besoins spécifiques de chaque établissement en ajustant le débit en fonction du nombre de convives, en utilisant des zones de couleurs qui serviront de repères à l’installateur par exemple, en proposant de récupérer les déchets à l’extérieur de la machine… L’ergonomie du produit est une priorité, et la proximité avec les utilisateurs est favorisée grâce à un référent technicien attitré à chaque client.
Comenda France
Comenda France se distingue comme la première filiale de Comenda, avec un chiffre d’affaires de 24 millions d’euros. Notablement, 40 % des machines à avancement de Comenda sont vendues en France, ce qui représente une part de marché mondial de 25 % dans ce segment.
En conclusion, notre visite à l’usine Comenda a été l’opportunité pour nos membres de découvrir les innovations et les nouveautés en matière de machines et d’engagement en faveur de la durabilité et de l’efficacité. Nous sommes reconnaissants envers Livio Brugnoli, Jonathan Feller et toute l’équipe de Comenda pour leur accueil chaleureux et instructif.