Gamma Conception a réalisé un projet de cuisine professionnelle pour le restaurant étoilé PY’R à Toulouse, dirigé par le chef talentueux Pierre Lambinon. Ce restaurant gastronomique, reconnu par le Guide Michelin avec deux étoiles, offre une cuisine raffinée et innovante dans un cadre élégant au cœur de la Ville Rose.
Le restaurant PY’R, sous la direction du chef Pierre Lambinon, propose une expérience culinaire exceptionnelle. La cuisine conçue par Gamma Conception doit répondre aux exigences élevées d’un établissement doublement étoilé, permettant la préparation de menus sophistiqués tels que le menu « projection » en 4 services et le menu « spectacle » en 8 services.
L’espace de 470 m² comprend une cuisine professionnelle de pointe, adaptée aux besoins d’un restaurant gastronomique de ce calibre. La conception a pris en compte la nécessité d’espaces de travail efficaces pour l’équipe de cuisine, composée de cinq personnes, ainsi que des zones dédiées au stockage et à la préparation des ingrédients de haute qualité utilisés dans les créations du chef.
Le projet de Gamma Conception a intégré des équipements modernes et performants pour soutenir la créativité culinaire de Pierre Lambinon, connu pour sa cuisine gastronomique d’aujourd’hui. La cuisine doit également être conçue pour faciliter un service fluide, avec une équipe de salle assurant un service impeccable aux convives.
