Gamma Conception a réalisé un projet de cuisine professionnelle pour le Lycée Pierre de Fermat à Toulouse. Ce prestigieux établissement d’enseignement secondaire et supérieur, situé au cœur de la ville rose, accueille de nombreux élèves et étudiants, nécessitant des installations de restauration adaptées.
Le Lycée Pierre de Fermat est un établissement renommé qui propose une large gamme de formations, notamment des classes préparatoires aux grandes écoles dans les domaines scientifiques, commerciaux et littéraires. La cuisine professionnelle conçue par Gamma Conception doit donc répondre aux besoins d’une population étudiante diverse et nombreuse.L’emplacement du lycée, à proximité immédiate de la place du Capitole et attenant au cloître et à l’église des Jacobins, ajoute une dimension historique et patrimoniale au projet. La conception de la cuisine a dû prendre en compte les contraintes liées à l’intégration dans un bâtiment ancien, tout en répondant aux normes modernes de restauration collective.Bien que les détails spécifiques de l’installation ne soient pas fournis, la cuisine professionnelle est équipée pour préparer et servir un grand nombre de repas quotidiennement, avec des espaces dédiés à la préparation, à la cuisson, au stockage et à la distribution des repas. Le projet a été conçu pour optimiser l’efficacité du service tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur dans la restauration scolaire.
