Le bureau d’études Alma Consulting a participé au projet de création du nouveau restaurant du personnel du Sénat à Paris, livré en 2018. Ce projet s’inscrivait dans le cadre d’une rénovation plus large comprenant la rénovation de bureaux et la création d’un restaurant libre-service pour les personnels du Sénat.
Le restaurant est situé au 36 rue de Vaugirard, dans le 6e arrondissement de Paris, face au Palais du Luxembourg. Il occupe une surface de 1 350 m² et peut accueillir jusqu’à 700 convives pour le déjeuner. Le projet comprenait l’aménagement d’espaces de distribution et de salles à manger au rez-de-chaussée des bâtiments existants, ainsi que la création d’un volume contemporain dans la cour intérieure pour accueillir une salle à manger complémentaire et un espace café.Dans le cadre de ce projet, Alma Consulting a apporté son expertise en tant que bureau d’études spécialisé dans la conception de cuisines professionnelles. Leur rôle a probablement consisté à concevoir et dimensionner les espaces de préparation et de distribution des repas, en tenant compte des contraintes spécifiques liées à la restauration collective et aux besoins particuliers du Sénat.Ce nouveau restaurant vient compléter l’offre de restauration du Sénat, qui comprend également un restaurant réservé aux sénateurs situé dans un bâtiment adjacent. Le projet, d’un coût total de 5,92 millions d’euros HT, a été réalisé sous la maîtrise d’ouvrage de la Direction de l’Architecture, du Patrimoine et des Jardins du Sénat.
