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Production de masse, nutrition, ergonomie & efficacité énergétique
Et si une seule marmite pouvait tout faire ?
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METOS CULINO PRO
Dans les cuisines collectives, chaque détail compte :
- Garantir les qualités nutritionnelles des plats
- Limiter les risques de TMS pour les équipes
- Maîtriser la consommation d’énergie
- Maintenir une cadence industrielle
Les marmites METOS CULINO PRO relèvent ce défi grâce à leur technologie de cuisson par
générateur de vapeur pression intégré et leur brasseur agitateur automatique.
- Capacité jusqu’à 400 litres utiles
- Montée en température ultra-rapide avec double enveloppe vapeur toute hauteur
- Basculement automatique à 600 mm + brasseur fond de cuve : un vrai + pour l’ergonomie
- Polyvalence recettes : purée, crème anglaise, sauces, risotto, potages, sautés, égrainages…
- Programmation tactile : température au degré près, temps, vitesse de brassage
- Modes : chauffage sans brassage ou brassage à froid
Un outil pensé pour ceux qui nourrissent des centaines de personnes chaque jour, sans compromis.
Zoom ergonomie & pilotage
Pensé pour réduire l’effort, sécuriser les gestes, et gagner du temps sur chaque cycle.
Contrôle précis, simple, rapide
Écran tactile et programmation intuitive : vous réglez la température, le temps
et la vitesse de brassage pour reproduire des résultats constants, lot après lot.
Besoin d’infos / d’une démo ?
On vous aide à dimensionner la solution selon vos volumes, vos recettes, et vos contraintes d’exploitation.