AG 2023 BILAN ET PERSPECTIVES
Dans une ambiance conviviale 🤗 et participative, les différents rapports moral et financier pour l’exercice 2023 ont été adoptés à l’unanimité et la présentation des actions et budget 2024 a […]
Zoom sur le RIA Polygone à Valence par Phinéa Conseil et Tecnorest
En juin 2020, dans un contexte de fréquentation en baisse et de défis financiers, l’Association de gestion du restaurant interadministratif du Polygone (AGRIAP) à Valence a fait appel à l’expertise […]
« Réduire l’utilisation du plastique dans la restauration : un défi nécessaire pour l’avenir »
Le 13 octobre dernier, Denis Daveine intervenait sur la réduction du plastique dans la restauration, dans le cadre des conférences qui se tenait sur le stand de FCSI EAME à […]
Compte rendu de la Visite de l’usine Comenda, le 12 octobre 2023
Le 12 octobre dernier, les membres de FCSI France ont eu l’opportunité de visiter l’usine Comenda dans la région de Milan. Livio Brugnoli, PDG de Ali Comenda France, et Jonathan […]
Conférence sur le thème de l’après covid dans la restauration collective par Didier Thévenet, lors des Rencontres du FCSI France à Voiron.
Didier Thévenet, président d’Agores et directeur de la cuisine centrale de Lons-le-Saunier proposait une conférence sur le thème de l’après covid dans la restauration collective. En préambule, Monsieur Thévenet a […]
FCSI France présent à Milan les 12 et 13 octobre 2023 !
Le FCSI France profite de l’événement du Host Milano (principal salon mondial consacré à l’univers de la restauration et de l’accueil du 13 au 17 octobre) pour organiser son propre […]
Compte rendu de conférence donnée à Voiron, lors des Rencontres FCSI France le 16 juin 2023
Tendances et évolutions en restauration d’entreprise liées au télétravail présenté par Georges Riccio, dirigeant d’Impact Restauration. Impact Restauration est une entreprise qui date de fin 2019, avec deux dirigeants associés […]
Zoom sur une réalisation de Denis Daveine et Nicolas Sadmi d’Alma Consulting
La ville de Tours a fait appel au bureau d’études Alma Consulting et aux programmistes Denis Daveine, Président du FCSI France et Nicolas Sadmi pour la cuisine centrale de la […]
Zoom sur une réalisation de Patrice Legrand et Catherine Bournizien (Phinéa Conseil)
En 2017, Patrice Legrand est sollicité pour une première mission chez Lesaffre, groupe international à l’ancrage local depuis 1853 dans la région lilloise et acteur majeur de la fermentation. Cette […]
Zoom sur un projet de Grégory Basque (Cuisinorme)
Parmi les nombreuses collaborations que le bureau d’études en conseil et ingénierie de la restauration commerciale et collective Cuisinorme a pu conduire avec des agences d’architecture renommées, on compte laréalisation de (S)pace Campus » […]