En 2017, Patrice Legrand est sollicité pour une première mission chez Lesaffre, groupe international à l’ancrage local depuis 1853 dans la région lilloise et acteur majeur de la fermentation. Cette […]
Parmi les nombreuses collaborations que le bureau d’études en conseil et ingénierie de la restauration commerciale et collective Cuisinorme a pu conduire avec des agences d’architecture renommées, on compte laréalisation de (S)pace Campus » […]
Roger Obeid, membre émérite du FCSI EAME, accompagne depuis plus 30 ans les professionnels de l’hôtellerie-restauration dans le monde entier. Enseignant à Paul Bocuse, il s’est beaucoup impliqué pour l’inclusion […]
La transition hydrique est aujourd’hui un enjeu mondial dont les conséquences peuvent être dramatiques, les flux d’eau disponibles ont été fortement perturbés par les changements climatiques, alternant des cycles irréguliers […]
Le salon professionnel et international Equip’Hotel Paris fait son grand retour et donne rendez-vous aux professionnels du secteur de l’Hôtellerie-Restauration du 6 au 10 novembre à Paris, Porte de Versailles. […]
Au tour de Thomas Faucouneau, membre de FCSI France et dirigeant d’EFC Ingénierie Restauration, de nous présenter l’un des projets sur lequel est intervenu son bureau d’études : la nouvelle […]
Est-ce pour sa situation au démarrage de l’estuaire de la Loire ou pour l’Erdre qui la borde, est-ce parce que l’océan n’est qu’à 50 km de Nantes, que l’eau était […]