Dans le cadre des Tables Ouvertes 2026, cette session est consacrée aux matériaux utilisés dans la fabrication des équipements et des concepts d’environnement, en particulier pour les univers de la cuisine et de la distribution. L’événement abordera les choix de matériaux, leurs contraintes techniques, leurs usages professionnels et leurs impacts sur la durabilité, l’hygiène, la […]
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Les tables ouvertes
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1 évènement,Les produits chimiques et le nettoyage en cuisine professionnelle : un enjeu clé pour la performance et la durabilité. Bien nettoyer sa cuisine, ce n’est pas seulement respecter les normes sanitaires : c’est aussi préserver les équipements, prolonger leur durée de vie et sécuriser les équipes. Lors de cette Table Ouverte, nous avons abordé : […] |
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